Del 1 al 3 de septiembre: Barshow & DJ Sunset
Atardecer, cócteles y buena música

La competencia que celebra el talento, la creatividad y la identidad de los bartenders argentinos. En esta instancia, los semifinalistas seleccionados presentarán sus cócteles frente a un jurado de referentes de la industria. Una oportunidad para descubrir nuevas voces detrás de la barra y anticipar quiénes marcarán el futuro de la coctelería nacional.

Una charla pensada especialmente para jóvenes que buscan insertarse en el mundo laboral y descubrir una carrera con grandes posibilidades de crecimiento. Se explorará qué implica ser bartender hoy: desde las habilidades técnicas y creativas necesarias, hasta las oportunidades de trabajo tanto en bares y restaurantes como en hoteles, eventos y cruceros. Además, se hablará del impacto de la coctelería en la economía, las tendencias que marcan el futuro y cómo esta profesión puede abrir puertas a experiencias únicas en Argentina y en el mundo.

Carolina Fortuna integra la industria de las bebidas desde hace 13 años. Realiza asesorías en coctelería, formación de equipos y selección de ingredientes autóctonos. Ha realizado varias aperturas en Argentina, México y Estados Unidos. Es lic. En Fitomedicina, Sommelier de té y bartender uniendo lo mejor de ambos mundos.

En esta charla exploramos un enfoque contemporáneo de la coctelería que busca reducir lo superfluo para potenciar lo esencial. A través de la selección precisa de insumos, técnicas que privilegian la claridad expresiva y una búsqueda estética coherente, el minimalismo líquido propone una nueva forma de contar historias en cada copa. Desde el diseño conceptual hasta la experiencia sensorial, compartiremos herramientas, ejemplos y procesos creativos que nos invitan a pensar al cóctel como un lenguaje capaz de emocionar con lo mínimo. 

Un espacio de diálogo directo entre autoridades de la Ciudad de Buenos Aires y empresarios del sector gastronómico y coctelero

Una selección de bares porteños ofrecerá sus cócteles al público Terminamos el día como se debe: al aire libre, con buena música y los mejores cócteles. Durante el DJ Sunset, algunos de los bares más reconocidos de la ciudad estarán sirviendo sus creaciones al público, en un ambiente relajado y festivo. Una invitación a disfrutar, brindar y dejarse llevar por el ritmo de la #CocktailWeek2025.

Una charla pensada especialmente para jóvenes que buscan insertarse en el mundo laboral y descubrir una carrera con grandes posibilidades de crecimiento. Se explorará qué implica ser bartender hoy: desde las habilidades técnicas y creativas necesarias, hasta las oportunidades de trabajo tanto en bares y restaurantes como en hoteles, eventos y cruceros. Además, se hablará del impacto de la coctelería en la economía, las tendencias que marcan el futuro y cómo esta profesión puede abrir puertas a experiencias únicas en Argentina y en el mundo.

Desde su experiencia en Perú y con influencias directas de la escena en Estados Unidos, Juan Diego Romero -mixólogo, embajador de marcas y promotor de la coctelería peruana- presenta una visión práctica y actual sobre cómo integrar sostenibilidad, comunidad y tendencias globales en la barra contemporánea. La charla recorre pilares esenciales como la trazabilidad de insumos, la colaboración con comunidades locales, el uso eficiente de materiales y la implementación de procesos de reciclaje en el servicio. Además, se profundiza en una de las grandes corrientes globales: la reducción del alcohol como respuesta al nuevo consumidor consciente, integrando innovación, identidad y…

Como un cóctel hizo sobrevivir generaciones enteras de bares y boliches en la Pampa Húmeda argentina. Adaptándose a los tiempos que corren pero sin perder la identidad.

Una clase que explora la sostenibilidad en la coctelería a través del arte del swizzle, la única herramienta de bar 100% sostenible. Analizaremos técnicas, ingredientes y herramientas tradicionales de bajo impacto ambiental, combinadas con un enfoque contemporáneo en prácticas responsables. Ideal para cantinero que buscan unir la creatividad con la conciencia ecológica.

Una selección de bares porteños ofrecerá sus cócteles al público Terminamos el día como se debe: al aire libre, con buena música y los mejores cócteles. Durante el DJ Sunset, algunos de los bares más reconocidos de la ciudad estarán sirviendo sus creaciones al público, en un ambiente relajado y festivo. Una invitación a disfrutar, brindar y dejarse llevar por el ritmo de la #CocktailWeek2025.

La competencia que celebra el talento, la creatividad y la identidad de los bartenders argentinos. En esta instancia, los finalistas seleccionados presentarán sus cócteles frente a un jurado de referentes de la industria. Una oportunidad para descubrir nuevas voces detrás de la barra y anticipar quiénes marcarán el futuro de la coctelería nacional.

Una charla pensada especialmente para jóvenes que buscan insertarse en el mundo laboral y descubrir una carrera con grandes posibilidades de crecimiento. Se explorará qué implica ser bartender hoy: desde las habilidades técnicas y creativas necesarias, hasta las oportunidades de trabajo tanto en bares y restaurantes como en hoteles, eventos y cruceros. Además, se hablará del impacto de la coctelería en la economía, las tendencias que marcan el futuro y cómo esta profesión puede abrir puertas a experiencias únicas en Argentina y en el mundo.

Lucas Groglio, fundador y director de Coctelería Consciente, presenta una masterclass imperdible que celebra una década de evolución, impacto y propósito dentro del mundo de las bebidas. Un recorrido íntimo y poderoso que conecta los inicios del proyecto en Argentina con colaboraciones junto a los bartenders, bares y marcas más influyentes del mundo. A través de experiencias reales, aprendizajes clave y desafíos superados, esta clase ofrece una mirada honesta y práctica sobre cómo integrar la sostenibilidad, la economía circular y el consumo responsable en la operación diaria de bares, restaurantes y eventos. Es también una oportunidad para repensar el rol…

Un charla sobre el futuro de la coctelería argentina y latinoamericana

Esta charla está pensada para que, bartenders y mixólogos, descubramos el poder de dos herramientas que están marcando tendencia en la coctelería de vanguardia en Latinoamérica: emulsionantes que permiten crear espumas estables, texturas sedosas y cócteles con una nueva dimensión sensorial; y pectinasa, diseñada para clarificar jugos y extractos de forma precisa, elevando la estética y la técnica detrás de cada trago.

Una selección de bares porteños ofrecerá sus cócteles al público Terminamos el día como se debe: al aire libre, con buena música y los mejores cócteles. Durante el DJ Sunset, algunos de los bares más reconocidos de la ciudad estarán sirviendo sus creaciones al público, en un ambiente relajado y festivo. Una invitación a disfrutar, brindar y dejarse llevar por el ritmo de la #CocktailWeek2025.